Cuisine traditionnelle

Tarte fine aux poireaux, topinambour et chèvre frais

Pressé de thon mariné au soja et crème au sésame

Assiette de fruits de mer

Soupe de Poissons, pain à l'ail et origan rouille sétoise

Terrine de lieu noir aux petits légumes

Noix de Saint-Jacques, carottes au cumin et jus de volaille

Cuisse de pintade farcie aux marrons, mousseline de topinambour et son jus au thym

Pavé de filet de boeuf maturé, sauce au poivre et Cognac et ses frites maison

Pavé de merlu, crème d’agrumes et ses linguines

Sauté de porc à la crème de parmesan et sa mousseline de pommes de terre

Risotto aux champignons et poireaux, crumble persillé

Moelleux à la crème de marrons et chocolat

Sélection de 3 fromages

Tartelette au citron vert, mascarpone au chocolat blanc

Dôme pistache et cerise amarena