Cuisine traditionnelle

Filet mignon de porc au miel et soja, mousse de chèvre aux graines de fenouil

Soupe de Poissons, pain à l'ail et origan rouille sétoise

Cappuccino de tomates et mozzarella

Assiette de fruits de mer

Noix de Saint-Jacques, risotto aux blettes et son émulsion de lait de coco au curry

Filet de dorade, sauce vierge thaï et chou-fleur

Fish and chips de lieu noir et sa sauce tartare maison

Confit de canard maison et son écrasé de pommes de terre persillé

Pavé de filet de boeuf maturé, sauce au poivre et Cognac et frites maison

Pièce de boeuf grillée, sauce poivre et Cognac et ses frites maison

Risotto aux blettes et chou-fleur

Confit de canard maison et son écrasé de pommes de terre persillé

Pressé de gravlax de thon, crème d’aneth et tomates

Tartare de saumon, radis et tomates séchées

Mousse aux deux chocolats

Sélection de 3 fromages

Tartelette aux fruits rouges

Moelleux à la pistache, composée d'abricot